La Sicile et ses vins

Chaque printemps pour l’arrivée des beaux jours, nous importons pour vous des domaines italiens, goutés et sélectionnés sur place. Cette année, la Sicile est à l’honneur! Ile la plus au sud de l’Italie, elle dispose d’une grande diversité de reliefs, de climats et d’Histoire en fonction des territoires; ce qui lui confère une grande diversité de vins mais également de cultures. 

En plus de la sélection de vins, vous trouverez une sélection d’épicerie fine italienne pour accompagner vos apéritifs et sublimer vos pâtes: pestos originaux, gressins, tomates séchées, huile d’olive, sauce tomate et spécialités locales. 

Présentation des domaines:

 Domaine Pianogrillo à Chiaramonte Gulfi

Le domaine Pianogrillo est situé au sud-est de la Sicile sur une colline à 400 mètres d’altitude. Il appartient aux barons Piccione di Pianogrillo depuis plusieurs générations, et est un domaine connu et reconnu pour la production d’huile d’olive haut de gamme. Aujourd’hui ce sont Cinzia et Lorenzo qui ont donné une nouvelle dynamique à la propriété en produisant les premiers vins du domaine.  Il a une superficie totale cultivée de 80 hectares en polyculture, dont 6 hectares sont destinés à la culture de la vigne, certifiés en agriculture biologique. Les vins sont en appellation IGP Terre Siciliane et DOCG Cerasuolo di Vittoria. Ils expriment toute la finesse et la fraicheur de ce  terroir argilo-calcaire d’altitude. Le domaine produit de la sauce tomate et de l’huile d’olives, avec ses oliviers centenaires de variétés d’olives locales comme la Tonda Iblea. Le domaine est également engagé dans l’élevage et la préservation du porc noir de Sicile, avec lesquels elle produit de délicieuses charcuteries.  

Domaine Tenuta delle Terre Nere sur l’Etna

Situé sur les coteaux nord du volcan sicilien Etna, le domaine a été créé par Marco de Grazia en 2002. Entièrement certifié en agriculture biologique depuis 2010, le domaine effectue un travail de précision sur les 50 parcelles qui constituent le domaine. Les vignes sont situées entre 600m et 1000m d’altitude, et elles sont âgées de 50 à 140 ans, dont certaines sont préphylloxériques.         Dès sa création, le domaine qualifie l’Etna de « Bourgogne de la Méditerranée » de par le climat et la multiplicité pédologique du territoir. Le climat est une exception sicilienne, où il peut pleuvoir jusqu’à 10 fois plus que sur le reste de l’île. L’amplitude thermique est grande, avec des écarts de température pouvant aller jusqu’à 30 degrés en été. Le sol de terre noire et fertile a été formé par les coulées de lave successives venues du volcan, qui explique la grande diversité de sols sur lesquels naissent des vins précis et raffinés.  

Domaine Marco de Bartoli à Marsala

Marsala est connue pour ses vins mutés secs ou liquoreux, parfois réduit au vin de cuisine. Mais Marco de Bartoli fait parti de cette génération de vignerons qui a travaillé à redorer la réputation des vins siciliens, avec beaucoup de succès. Il créé son domaine en 1978, qui aujourd’hui est considéré parmi les plus grands domaines de la région. Le domaine produit des vins de Marsala selon la tradition locale, et son créateur a réintroduit la technique du Solera pour la production de ses Marsala. Le domaine cultive plusieurs cépages autochtones tels que le Grillo, le Cataratto, le Zibibbo et le Perricone. Les vins sont vieillis en foudre de chêne et vinifiés avec très peu de sulfites. 

Domaine Planeta à Menfi

Première plantation en 1985 et premières vendanges en 1995; Planeta s’agrandi petit à petit d’est en ouest de la Sicile, avec aujourd’hui 5 domaines viticoles. Les vins de la famille Planeta sont un voyage de territoire en territoire, où chaque vignoble, terroir, environnement et culture sont mis en valeur pour leur unicité. Chaque domaine représente un terroir et présente une grande diversité de vins. Ils cultivent des cépages locaux et internationaux, afin de séduire un public insulaire et du monde entier.

Les vins seront disponibles à la cave à partir du 1er avril 2022. Prêts pour le voyage?